Ricetta originale
La ricetta originale del Tiramisù, grande eccellenza italiana!
Ingredienti
- 3 uova fresche dimensione media
- 250 g mascarpone
- 125 g zucchero
- 20 biscotti savoiardi
- caffè
- cacao amaro in polvere decorazione
Procedimento
- Prepara il caffè e lascialo raffreddare in una ciotola.
- Nel frattempo, monta i tre tuorli d’uovo con lo zucchero e incorpora piano piano il mascarpone, ottenendo così una crema morbida. Per ottenere una crema più spumosa, aggiungi a piacere i tre albumi montati a neve.
- Successivamente bagna dieci savoiardi con il caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo e disponili in fila al centro di un piatto.
- Spalma sui savoiardi metà della crema e poi sovrapponi ad essi un altro strato di dieci savoiardi bagnati col caffè.
Infine spalma la superficie con la rimanente crema di mascarpone. - Ricopri ora la crema con il cacao in polvere setacciato.
- Servilo freddo dopo averlo lasciato riposare in frigorifero.